安徽饭店利用经营淡季强抓基础管理工作
发布日期：2021-03-25 浏览次数：5179 发布人：安徽饭店
3月19日下午，，，，， ，安徽饭店2楼江淮厅正在举办全员营销骨干人员营销技能专题培训课。。。。。台上，，，，， ，营销部经理高文峰认真解读饭店大营销相关政策制度、宣讲大营销服务产品详细信息，，，，， ，以及会员人人分销方法细则等营销知识；； ；；；台下，，，，， ，70多位各部门主要负责人、业务骨干及大营销积极分子边认真听讲作学习笔记，，，，， ，边不时与授课人员互动交流。。。。。
今年以来，，，，， ，因受疫情影响，，，，， ，饭店经营受到巨大冲击，，，，， ，仅2月份退订会议20多场。。。。。为了抢抓机遇，，，，， ，更好的谋划全年经营管理工作，，，，， ，安徽饭店充分利用客情淡季，，，，， ，以强抓基础管理工作为抓手，，，，， ，时刻为客情的恢复练内功、做准备。。。。。
1月底，，，，， ，饭店党委以6个党支部为基础，，，，， ，成立了6个营销工作组，，，，， ，并进一步细化出15个大营销小组，，，，， ，开展全员营销。。。。。而这次全员营销知识培训，，，，， ，正是强力推动这项工作的一项重要内容。。。。。此外，，，，， ，饭店还在在3月17日、18日，，，，， ，分两批组织后台部位员工，，，，， ，开展了为期2天的服务意识和服务礼仪专题培训。。。。。
与此同时，，，，， ，为强弱项、补缺口，，，，， ，今年以来，，，，， ，饭店以完善经营、促进经营和保障经营为突破口，，，，， ，要求各部门对照部门工作职责、工作流程、管理制度、功能布局等开展“回头看”，，，，， ，从围绕“目视化管理、基础表单、现行管理制度实效性、设施设备功能完善、服务流程再造、功能区域优化”等六个维度，，，，， ，强抓基础管理，，，，， ，进一步梳理出138项存在的基础管理薄弱环节并列出改进清单，，，，， ，分别制定出193条改进措施并完善了实施方案，，，，， ，为进一步提高工作效率和服务质量奠定扎实基础。。。。。
安徽饭店利用经营淡季强抓基础管理工作，，，，， ，有效助推了饭店的经营。。。。。从3月中旬起，，，，， ，饭店客情得到了快速回升，，，，， ，已连续接待各类会议20多场次，，，，， ，截止3月21日，，，，， ，饭店主营收入已恢复到2019年占比82.6%，，，，， ，客房平均出租率恢复到2019年占比88.9%，，，，， ，客房与餐饮的收入已恢复到2019年占比82.8%的水平，，，，， ，达到了预期效果。。。。。
